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Berg Brauerei Hefe Weizen Hell 20x0,5l

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Produktinformationen "Berg Brauerei Hefe Weizen Hell 20x0,5l"

Im Reifekeller der Berg Brauerei in Ehingen-Berg sieht man Hefeweizen in offenen Bottichen gären – eine Braumethode von ganz großer Seltenheit – aufwendig und dadurch praktisch vergessen.

Der Gärschaum mit seinen Gerbstoffen und anschließend die Hefe werden mit dem großen Sieblöffel abgehoben. Die mit dem Sieblöffel abgehobene Hefe wird zur Vergärung des nächsten Suds der Würze zugegeben. Mit dieser Methode kommt der obergärige Charakter der Hefe zu seinem besonderen Ausdruck.


Inhaltsstoffe
Bierstil
Hefeweizen Hell
Brauart-Hefe
obergärig
Brautyp
Vollbier
Hopfen
Tettnanger Perle
Malz
Weizenmalz, hellem Gerstenmalz und Weizencaramellmalz
Empfehlung Biersommelier
Jürgen Scherieble
Nährwertangaben und Inhaltsstoffe
Farbwert8.5 EBC
Stammwürze12.7 ° Plato
Alkoholgehalt5.1 % vol.
Bittereinheiten11 IBU
Empfehlung Trinktemperatur8 °C

Allergene
 
Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Brauwasser

Inverkehrbringer

Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Brauhausstraße 2
89584 Ehingen-Berg

Tel. 07391/7717-10
Fax 07391/7717-50
eMail: willkommen@bergbier.de  


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